- El equipo tiene una banda que transporta el producto al ritmo que se programe, además cuenta con una bomba de aire que permite que el producto esté en movimiento y logre una cocción uniforme.
- Con inyección de vapor, de fácil operación y mantenimiento.
- Tamaño ideal para proyectos industriales.
- Construcción en acero inoxidable 304
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Escaldadores serie MX-B
El blancher MAXIA tiene múltiples aplicaciones y se realizan diseños a la medida de las necesidades del cliente.
- Diseñado para cocer, escalfar y blanquear con vapor frutas y vegetales en un proceso continuo.
- Es ideal para la cocción con vapor de múltiples vegetales que pueden ser desde vegetales de bulbo, vegetales cortados, frutos completos, cocción de algunos granos como frijoles, habas, garbanzos, etc.
- Es apropiado para cocción o pre-cocción de algunos tipos de mariscos.
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Ficha técnica
